Die Präfektur Mie liegt im Westen der Hauptinsel Honshu

Die unmittelbare Nähe zum Pazifischen Ozean sorgt für ein mildes Klima im Landesinneren. Hier hat auch Familie Hayashi ihren Teegarten, welchen Sie ohne Einsatz synthetischer Pflanzenschutzmittel bewirtschaftet. Familie Hayashi dämpft ihre Tees länger als normalerweise üblich, aber nicht solange wie einen Fukamushi-Cha.