Neue Tees

 

NEUE TEES aus Japan

 

Liebe Teefreundinnen und Teefreunde,

es gibt wieder viele interessante neue Tees!

Viel Freude beim Teegenießen!
Stefan Kolodziej

 

Neue Tees — neu im Sortiment oder neu eingetroffen

  • Kawane Supreme, grüner Frühjahrstee aus Kawane, Nr. 3590
  • Ureshino Wakoucha, schwarzer Tee aus Ureshino, Nr. 3562

Der Keiko Gyokuro Kiwami ist wieder da. Neu hinzugekommen sind der Sae Gyokuro und Sae Tezumi. Beim Kiwami und Sae Gyokuro handelt es sich um klassische, kontrolliert ökologisch angebaute Gyokuro Tees. Der handgepflückte Sae Tezumi ist ein normalgedämpfter (Chuumushi) Kabusecha.

  • Nr. 1522 Gyokuro Kiwami, Kagoshima
  • Nr. 1523 Sae Gyokuro, Kagoshima
  • Nr. 3594 Sae Tezumi, Kagoshima

Ein neuer Tees aus Shimizu ist eingetroffen. Die Teestrauchvarietät Koushun ist für ihren floral duftigen, leicht würzigen Charakter bekannt.

  • Nr. 1648 Sencha Koushun, aus Shimizu/Shizuoka

Gyokuro aus kontrolliert ökologischem Anbau. Von dem hocherfahrenen Biofarmer Sakamoto in Kagoshima.

  • Nr. 3580 Gyokuro ChaMeijin, aus Shibushi/Kagoshima
  • Nr. 3582 Gyokuro Wakamusya, aus Shibushi/Kagoshima
  • Nr. 568 Gyokuro Saemidori Shibushi, aus Shibushi/Kagoshima

Gyokuro aus Shizuoka/Asahina von Teemeister Tohei.

  • Nr. 3570 Gyokuro Tohei, aus Asahina/Shizuoka

Ebenfalls gerade frisch eingetroffen. Tamaryokucha zeichnet sich durch seine frischen, fruchtigen Noten aus. Ich biete Ihnen mit dem Tamaryokucha Supreme eine Spitzenqualität von Teemacher Tokunaga aus der Reginon Ureshino an. Außerdem ganz neu: Tokunagas Kamairicha.

  • Nr. 1521 Ureshino Tamaryokucha Supreme, aus Ureshino/Saga
  • Nr. 3560 Kamairi-Cha Ureshino, aus Ureshino/Saga

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50 g Gyokuro Tohei, Japan Asahina, grüner Tee

Artikel-Nr.: 3570-0050

Meisterlicher Gyokuro von Tohei Maejima aus der Region Fujieda/Okabe. Die beschattet gewachsenen Teeblätter unterschiedlicher Teestrauchkultivare wurden von Hand geerntet. Die Teestrauchkultivare sind Goko, Saemidori, Okumidori und Yabukita. Das dunkelgrüne Teeblatt ergibt einen milden und weichen Tee mit einer feinen Süße und einem ausgeprägten Umami-Geschmack.

35,00 *
1 kg = 700,00 €
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100 g Gyokuro Saemidori Shibushi, Kagoshima, Japan, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 568-0100

Geerntet wurden die Blätter von Teesträuchern des Saemidori-Teekultivars. Der ökologisch angebaute Gyokuro hat einen schönen Umami-Charakter, eine intensive Süße und eine feine zartbittere Note. Ein toller Gyokuro aus der Region Shibushi.

50,00 *
1 kg = 500,00 €
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Neu 100 g Sencha Kawane Supreme Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 3590-0100

Die Region Kawane am Oberlauf des Flusses Ooi (Ōi-gawa) ist bekannt für qualitativ hochwertige Tees. Der Kawane Supreme von Teemeister Ishiyama ist einer dieser besonders edlen Tees. Die Teepflanzen wachsen in der Bergregion Kawane. Durch die hohe Luftfeuchtigkeit und den Nebel in der Gegend, ist die Sonnenscheindauer kürzer als in den tieferen Teeanbauregionen. So wachsen die Blätter langsamer und entwickeln ihr feines Aroma. Geerntet wird von Hand. Die Blätter werden nach der Ernte nur kurz gedämpft — diese tradionelle kurze Dämpfung (Asamushi) führt dazu, dass der Tee im Aufguß relativ klar bleibt. Den hellen klaren frischgrünen Tee zeichnet ein feinfruchtiger Duft aus, dazu gesellt sich ein würziger kraftvoller Geschmack im Hintergrund hinzu. Dieser ausgesuchte Kawane Supreme ist ein sehr edler Tee aus der Frühjahrsernte 2020.

33,00 *
1 kg = 330,00 €
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Neu 100 g Tamaryokucha Ureshino Supreme, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 1521-0100

Frühjahrsernte 2020. Dieser wundervolle, im Frühjahr geerntete Tamaryokucha Supreme aus Ureshino überzeugt durch seine intensiv-grünen, floralen Noten. Vollmundig im Geschmack. Ein Tee für Genießer!

29,00 *
1 kg = 290,00 €
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100 g Kamairi Cha Ureshino, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 3560-0100

Es gibt nur noch wenige Teemanufakturen, bzw. Teemacher, die heute noch den klassischen Kamairi-Cha herstellen können. Kamairi-Cha wird nicht gedämpft, sondern trocken erhitzt, in speziellen Trommeln oder Pfannen. Kamairi-Cha ist sozusagen ein Tee aus historischen Tagen. Ausgeprägt süßlich-floraler Duft und Geschmack mit einer schönen Umami-Note. Der Aufguss ist von klarer goldgelber Farbe. Ein besonderes Geschmackserlebnis für Teegenießer!

19,00 *
1 kg = 190,00 €
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Neu 100 g Sencha Yamaguchi, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1671-0100

Der Sencha von Yamaguchi hat eine ausgeprägtes intensives Aroma. Schöne Umami-Note, feine Süße, angenehme Fruchtigkeit. Geerntet wurden die Blätter von der Saemidori-Teestrauchvarietät.

24,00 *
1 kg = 240,00 €
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Neu 100 g Kabusecha Yaeyama, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1681-0100

Ein beschattet gewachsener Grüntee mit einer kräftigen grünen Blattfarbe, einem schönen duftigen Aroma und einer feinen, fruchtigen Süße. Das frische Teeblatt wurde nur kurz gedämpft, so dass dieser Kabusecha einen hellen, klaren Teeaufguss ergibt. Aus der Bergregion Kirishima in der Präfektur Kagoshima. Der Teegarten von Familie Yaeyama liegt auf etwa 800 Metern Höhe.

24,00 *
1 kg = 240,00 €
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Neu 50 g Gyokuro Kiwami, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1522

Ein edler Gyokuro von KEIKO aus dem Hochland von Kagoshima. Die Blätter werden bei der Verarbeitung normal gedämpft (Chuumushi). So entstehen kleine, dunkelgrüne, nadelförmige Teeblätter. Durch die Art der Dämpfung entsteht ein frisch-grüner Geschmack und eine intensive grüne Tassenfarbe. Bereitet man den Tee nach der klassischen Gyokuro-Zubereitungsmethode zu, erhält man ein besonders dichtes, vollmundiges Aroma mit einer für guten Gyokuro typischen ausgeprägten edlen Süße.

30,00 *
1 kg = 600,00 €
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Neu 40 g Sae Gyokuro, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 1523-0040

Ein edler Gyokuro von KEIKO aus dem Hochland von Kagoshima. Bio-Grüntee als Gyokuro anzubauen ist eine Kunst, die in diesem Tee Ihre Vollendung findet. Unverfälschtes Aroma mit zarter fruchtiger Süße. Samtige Textur. Ein Tee der zum Träumen einlädt.

35,00 *
1 kg = 875,00 €
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Neu 40 g Sae Tezumi, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 3594-0040

Ein besonderes Tee-Erlebnis: Handgepflückte feine Teeblätter aus der ersten frühen Frühjahrsplückung. Sae Tezumi ist ein dezent süßlicher, duftig-floraler Frühjahrstee mit einer leichten Kiefernnadel-Note.

26,00 *
1 kg = 650,00 €
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Neu 100 g Watanabe Hon-Yuu, Roji Sencha, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 263

Es gibt viele Wege den Geschmack eines Tees bereits beim Anbau im Teegarten zu beeinflussen. Beim HON-YUU geht es genau um das Gegenteil: Ein Geschmack, so wie die Natur ihn entstehen läst. Mankichi und Keita Watanabe lassen dafür Ihre Teesträucher auf der kleinen Insel Yakushima im Bio-Anbau ohne Beschattung unter freiem Himmel wachsen. Der buddhistische Begriff „Hon-Yuu“ bedeutet „ursprüngliche Existenz“.

16,50 *
1 kg = 165,00 €
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Neu 100 g Watanabe Gin-Kei Koucha, schwarzer Tee, bio

Artikel-Nr.: 264-0100

Ein leichter sommerlicher Schwarztee von Keita Watanabe aus Yakushima. Der Name des Tees „Gin-Kei“ deutet den feinen, floralen, leicht süßlichen Duft des Tees an. Die Tasse ist hell, der Tee ist floral duftend leicht im Geschmack.

16,50 *
1 kg = 165,00 €
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100 g Watanabe Chou-Ka, Kabusecha, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 3500-0100

Ein sehr schöner grüner Tee aus dem Teegarten von Familien Watanabe auf der Insel Yakushima. Die Blätter werden im Frühjahr, Anfang April, geerntet. Die Basis dieses Kabusecha sind Blätter von der Strauchsorte Yutaka Midori. Die Strauchsorte Kanaya Midori rundet den Tee mild ab. Der besondere geschmackliche Glanz kommt durch die Süße der Blätter der Strauchvarietät Asatsuyu hinzu. Ein wunderbar aromatischer, duftiger Tee!

24,00 *
1 kg = 240,00 €
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100 g Ureshino Japanese Black Tea, Wakoucha, schwarzer Tee

Artikel-Nr.: 3562-0100

Dieser japanische Schwarztee (Wakoucha) aus der Region Ureshino vereint verschiedene Geschmacksnoten miteinander: Fuchtig-florale Noten und eine süßliche Malzigkeit. Sie können diesen weichen, milden Tee pur genießen, oder wenn Sie ihn länger ziehen lassen, durchaus etwas Zucker und/oder Milch, bzw. Sahne hinzufügen.

17,00 *
1 kg = 170,00 €
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Neu 100 g Machiko Japanese Black Tea, Koucha, schwarzer Tee

Artikel-Nr.: 3564-0100

Der japanische Schwarztee Machiko, aus der Region Shimizu, hat einen leicht würzigen, malzigen Charakter und einen floralen Duft mit einer leichten Honignote. Die Teeblätter für den Machiko Schwarztee werden im Sommer geerntet. Im Sommer ist die richtige Erntezeit für diesen aromatischen Schwarztee.

17,00 *
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100 g High Mountain Taiwan Nantou Oolong Tee, bio

Artikel-Nr.: 650-0100

Der Berg-Oolong hat durch seine nur leichte Röstung einen vollen Geschmack mit einer leichten Bitternis, die sich im Mund in eine angenehme Süße wandelt. Mit einem leichten Duft nach Reis und Zimt hält dieser Tee sein starkes Aroma auch noch nach mehreren Aufgüssen.

35,00 *
1 kg = 350,00 €
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100 g Milky Jin Xuan Taiwan Nantou Oolong Tee, bio

Artikel-Nr.: 655-0100

Die Jin Xuan Teestrauchvarietät entwickelt im warmen Spätsommer und frühen Herbst ein spezielles milchig-chremiges Aroma in Ihren Blättern. Dieser Milky Oolong ist in Berglagen bis 1.400 Höhenmeter gewachsen. Im Duft und Geschmack ist er lieblich, leicht, fruchtig und cremig.

35,00 *
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Neu 100 g Da Hong Pao, Oolong Tee China, bio

Artikel-Nr.: 1445-0100

Dieser Da Hong Pao (Big Red Robe) aus den Wuyi Bergen (Wuyi Shan) ist ein wundervoller hocharomatischer, etwas stärker fermentierter und gerösteter Oolong. Röstige, waldhonigartige, sowie florale und fruchtige Noten. Kontrolliert ökologischer Anbau.

20,00 *
1 kg = 200,00 €
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Neu 200 g Benifuuki No. 2, Japan Kagoshima, KEIKO, grüner Tee, bio

Artikel-Nr.: 2558-0200

Kontrolliert ökologischer Anbau. Benifuuki ist eine in Japan neu entwickelte Teevarietät. Die Blätter von Benifuuki entwickeln einen wunderbaren Duft. Eltern dieser ungewöhnlichen Kreuzung sind die Darjeeling-Pflanze und Yutakamidori, eine japanischen Grünteesorte.

Zur Zeit ausverkauft:
Voraussichtlich ab 04.04.2021 wieder hier im Onlineshop bestellbar.

32,00 *
1 kg = 160,00 €

Neu 40 g Karasu Oolong Yakushima , Japan Kagoshima, KEIKO, Oolong Tee, bio

Artikel-Nr.: 3595-0040

Der Karasu Oolong stammt aus der ersten Pflückung des Kultivars Yutaka Midori und verwöhnt mit seinem besonders samtig-weichen Aroma mit honigartiger Süße, feinen Vanill-Noten und zart-fruchtigen Anklängen an reife Pfirsiche.

12,50 *
1 kg = 312,50 €
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