Kusa Cha ist ein leichter, weicher und zitronig-frischer Tee. Kontrolliert ökologischer Anbau.

Der Miumori Genmaicha ist ein Blend aus grünem Tee aus dem Teegarten von Shutaro Hayashi und geröstetem Reis von der Insel Kyushu. Durch die Verwendung eher größerer, fester Blätter, ist dieser Tee sehr leicht auch mit heißem Wasser und auch in einer größeren Teekanne zuzubereiten. In Japan wird Genmaicha oft zu gewöhnlichem Essen gereicht.

Für den Genmaicha verwendet Familie Watanabe deutlich feinere Grüntee-Blätter als es sonst bei Genmaicha üblich ist. Dank der feinen Blätter, deren frisch grüner Geschmack selbst bei relativ kurzer Ziehzeit bereits beim ersten Aufguss spürbar ist, ergibt sich ein elegantes Gleichgewicht zwischen Süße des Genmai und frischem Geschmack der Blätter. Besonders hervorzuheben ist auch, dass der Genmai (der Reis) ausschließlich aus der Präfektur Kagoshima stammt und das Familie Watanabe ihn selbst röstet. Ein besonderer Genmaicha!

Aromatisch feine Röstnote durch durch gerösteten Reis (Genmai) und Grünteepulver. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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Voraussichtlich ab 22.04.2019 wieder in unserem Online-Shop bestellbar.

Kontrolliert ökologischem Anbau. Der Matcha Genmai ist eine traditionelle Spezialität aus Blättern und feinen Blattstengeln, gemischt mit geröstetem Reis (Genmai) und frischem Matcha-Grüntee-Pulver.

Kontrolliert ökologischer Anbau. Der Matcha Genmai ist eine traditionelle Spezialität aus Blättern und feinen Blattstengeln, gemischt mit geröstetem Reis (Genmai) und frischem Matcha-Grüntee-Pulver.

Für diesen Houjicha verwendet Shutaro Hayashi die Blätter der Herbsternte, die nach der Senchaverarbeitung kräfti geröstet werden. Auch bei diesem einfacheren Tee bleibt Shutaro seinem Produktionstil durch die sehr sorgsame Sortierung treu. Durch die gleichmäßige Struktur der Blätter entsteht eine wunderschöne Marmorierung aus verschiednenen Rot- und Brauntönen. Aufgegossen wird der nussige Geschmack des gerösteten Tees mit einer leichten Süße akzentuiert. Der Tee wurde auf Japans südlichster Hauptinsel Kyushu, in der Region Kirishima geerntet.

Kontrolliert ökologischer Anbau. Kabuse Houjicha ist ein gerösteter Kabuse-Cha mit feinen Blattstengeln. Houjicha hat ein kräftiges Röstaroma.

Die japanischen Teepflanzer Haruyo und Shigeru Morimoto besuchten 2014 Kräuteranbauer in Portugal. Aus der Zusammenarbeit entstanden besondere Teekompositionen. Die duftende Zitronenverbene von Rita Bastos ergänzt auf eine leichte, erfrischende Weise die tiereren Zitronenaromen der portugiesischen Zitronenschalen von Isabel Teixeira. Der zitronige Duft verbindet sich angenehm mit dem aromatischen Grüntee von Morimoto. Kontrolliert ökologischer Anbau.

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Da es derzeit Schwierigkeiten mit der verfügbaren Menge der Zitronenschalen gibt, ist der Limao auf unbestimmte Zeit nicht lieferbar.

Kontrolliert ökologischer Anbau. Kabuse Houjicha ist ein gerösteter Kabuse-Cha mit feinen Blattstengeln. Houjicha hat ein kräftiges Röstaroma.