100 g Osawa, Shizuoka, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 2579

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1 kg = 288,00 €
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Ein Tee von Teemeister Yoichi Hiraoka. Nördlich von Shizuoka, auf der oberen Seite des Abeflusses liegt auf 600 m Höhe das Dorf Osawa. Die relative Höhe bewirkt, dass große Temperaturunterschiede zwischen Morgen und Abend vorherrschen, meistens begleitet von Morgennebeln, eine Wetter- und Temperaturlage, die man als ideal für den Anbau von schmackhaftem Tee bezeichnen kann. 23 Teefarmer gibt es in Osawa, von denen sich 16 in der Osawa Tea Research Development Study Group zusammengeschlossen haben, die — einzigartig in Japan — ihren eigenen lokalen Teewettbewerb abhalten, zu dem nur Tees aus Osawa zugelassen sind.

Die Osawateess werden an Hängen angepflanzt, wodurch eine natürliche konstante Bewässerung mit ständigem Zu- und Ablauf von Wasser sichergestellt ist.

Die Teepflanzer haben alle ihren eigenen Maschinenpark zur Produktion von Aracha, obwohl die individuellen Ernten nur zwischen 35 bis 60 kg liegen, was jedoch eine Vielfalt von Geschmacksvarianten hervorbringt.

Die Firma Hiraoka Tee übernimmt dann den zweiten Produktionsschritt, das Shiage (Finishing), um für jeden Tee die ihm eigene Charakteristik hervorzubringen (Aroma, Farbe, Geschmack, Shibumi).

Die Haupteigenschaft des Tees aus Osawa ist das milde und sanfte Aroma, typisch für einen Tee aus den Bergen. Der erste Aufguss wird Sie durch seine Milde überraschen, der Zweite durch seine Stärke.

 

Grüner Tee.:

  • Sencha.
  • Chasho (Teemeister): Yoichi Hiraoka.
  • Herkunft: Japan, Honshu. Präfektur: Shizuoka, Osawa.
  • Frühjahrsernte (First Flush).

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

  • Zutaten: grüner Tee
  • Inhalt: Nettofüllmenge 100 g — loser Tee
  • Aromaschutztüte, in Japan abgefüllt
  • unter Schutzatmosphäre verpackt

 

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

  • Kühl lagern.
  • Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese verschließen.
  • Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

  • Temperatur: etwa 70 °C heißes Wasser,
  • Menge: 5 Gramm Tee für ca. 450 ml Wasser,
  • Ziehzeit: 1. Aufguss: 90 Sekunden. 2. Aufguss: 10 Sekunden.

Für eine perfekte Zubereitung empfehlen wir Ihnen eine japanische Teekanne (Kyusu).

 

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
H. R. Diez GmbH, Klarenbachstr. 1-4, 10553 Berlin

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