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100 g Honyama Sencha Nagatsumata 2020, Japan, grüner Tee

Artikel-Nr.: 3592-0100

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Teemeister Hiraoka hat einen wunderbaren Tee hergestellt. In der Region Nagatsumata im geschätzten Teeanbaugebiet Honyama wurden die Blätter im Frühjahr 2020 von Yabukita-Teepflanzen geerntet. Die Blätter wurden nach der Ernte nur kurz gedämpft (Asamushi-Cha), so wie es für klassische Bergtees dieser Region üblich ist. Das trockene Blatt ist dunkelgrün. Wenn der Tee eher leicht zubereitet wird, stehen fruchtige, duftige Noten und eine ausgeprägte Süße im Vordergrund. Der Tee ist hellgrün in der Tasse. Bei stärkerer Zubereitung, also höherer Dosierung und gegebenenfalls einer längeren Ziehzeit (etwa 90 Sekunden), bekommt der Tee einen vollen starken Geschmack mit einem schönen Umami-Charakter.

 

Grüner Tee:

  • Sencha 2020.
  • Kurz gedämpft (Asamushi), traditionelle Bergtee-Art.
  • Teestrauchkultivar: Yabukita.
  • Teemeister, Chasho: Yoichi/Yuta Hiraoka.
  • Herkunft: Nagatsumata, Honyama, Präfektur: Shizuoka, Honshu, Japan.
    Region: Nagatsumata, Honyama.
  • Frühjahrpflückung 2020

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

  • Zutaten: grüner Tee
  • Inhalt: Nettofüllmenge 100 g — loser Tee
  • Aromaschutztüte, in Japan abgefüllt

 

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

  • Kühl lagern.
  • Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
  • Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

  • Temperatur: etwa 70 °C heißes Wasser,
  • Menge: 1 Teelöffel (ca. 2 Gramm) Tee für ca. 200 ml Wasser,
  • Ziehzeit: 1. Aufguss: 60 Sekunden. 2. Aufguss: 10 Sekunden.

Für eine perfekte Zubereitung empfehlen wir Ihnen eine japanische Seitengriffkanne (Kyusu).

Genießen Sie den wundervollen Nagatsumata Frühjahrstee!

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