Dieser Dong Ding Oolong ist ein traditionell hergestellter, leicht gerösteter Oolong. Weicher und unaufdringlicher Geschmack mit einem leichten Röstaroma. Eine leicht herbe Bitternis entfaltet sich nach einigen Sekunden im Mund zu einem besonderen Wohlgeschmack.

Oolong Tee:

• Oolong Tee. Kultivar: Chingxin.
• Herkunft: Taiwan, Provinz Nantou,
  Teefarmerin/Teemeisterin: Katie Yen.
• Oxidationsgrad: 20 %.
  30 % geröstet.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: Oolong-Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Inhalt: Nettofüllmenge 60 g — loser Tee
• Aromaschutztüte mit Umkarton

Aus kontrolliert ökologischem Anbau:

• DE-ÖKO-005
  Nicht-EU-Landwirtschaft

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

Vorzugsweise in einem kleinvolumigen Teekännchen (z. B. aus Steingut, Porzellan, Yixing-Ton oder einer japanischen Seitengriffkanne) aufgießen:

• Nehmen Sie etwa 5 Gramm Tee (2 gehäufte Teelöffel) für eine kleine Kanne mit etwa 200 ml Wasser.
• Bedecken Sie die Teeblätter in der Kanne mit 90 °C heißem Wasser.
  Diesen Aufguss gießen Sie nach wenigen Sekunden wieder ab, er wird nicht getrunken.
• Gießen Sie den Tee nun mit mit etwa 90 °C heißem Wasser auf und lassen Sie ihn 60 Sekunden ziehen.
  Weitere Aufgüsse lassen Sie etwa 60 Sekunden ziehen.
• Bitte gießen Sie die Blätter mehrfach auf (je nach persönlicher Vorliebe), um alle Geschmacksnuancen des Tees genießen zu können.

Um einen schnellen Temperatur-Verlust des Wassers während der Ziehzeit zu vermeiden, sollten Sie den Tee bedeckt ziehen lassen. So entweichen auch die zarten Aromen des Tees nicht.

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
KOS-tea, Teeimport Oliver Seifert, Greifswalder Str. 10, 10405 Berlin