Benifuuki Pulver – Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet. Kräftig, herb, feinfruchtig. Keiko bietet nicht nur Benifuuki als Blatttee an, sondern auch als goldgrünes Pulver, das auf Steinmühlen sehr fein und frisch gemahlen wurde. Benifuuki ist eine Teepflanzenvarietät, die sich durch einen besonders hohen Gehalt an Catechinen (EGCG3) auszeichnet. Der hohe Catechingehalt wird durch ein unbeschattetes Wachstum der Teeblätter in den Sommermonaten optimiert.Durch sein intensives Aroma ist es sehr sparsam im Gebrauch. Schon eine geringe Dosierung ergibt einen feinherben duftenden Tee.

Irimushi: stark gedämpft, mit hoher Temperatur. Die Blätter der Benifuuki Sträucher werden zur optimalen Zeit im Sommer geerntet.

Zubereitung:

Eine Messerspitze Benifuuki-Teepulver (0,5 Gramm) reicht für eine Tasse Tee (100 ml).

Gießen Sie das Teepulver mit 80 °C heißem Wasser auf.

Mit einem Cha-Sen, dem klassischen Bambus-Besen, schlagen Sie jetzt das Benifuuki-Grünteepulver auf.

Wenn Sie einen sehr kräftigen herben Benifuuki-Tee bevorzugen, verwenden Sie kochendes Wasser.