Fukamushi Okumidori — Ein tiefbedampfter Sencha aus Matsuno in Shizuoka. Die Teepflanzenvarietät Okumidori (Oku Midori = tiefes Grün) wurde von Teepflanzern in Shizuoka entwickelt. Teepflanzer aus der Region Matsuno haben sich in einer Firma (Clean Tea Matsuno) zusammengeschlossen, um Ihre Vision des Teeanbaus gemeinsam zu verwirklichen. Intensiver leuchtend grüner Aufguss.

Pflanzenvarietät: Oku Midori. Chasho (Teemeister): Yoichi/Yuta Hiraoka. Honyama/Matsuno.

Zubereitung:

Temperatur: etwa 80 °C heißes Wasser,

Menge: 5 Gramm Tee für ca. 450 ml Wasser,

Ziehzeit: 1. Aufguss: 30 Sekunden. 2. Aufguss: 10 Sekunden.

Wenn der Geschmack intensiver/stärker sein soll, können Sie die Teeblätter auch etwas höher dosieren. Nehmen Sie dann zum Beispiel 3 bis 4 Gramm Tee für 200 ml Wasser. Um einen etwas weicheren Tee zu erhalten, können Sie den Tee mit nur 70 °C heißem Wasser aufgießen.

Für eine perfekte Zubereitung empfehlen wir Ihnen eine japanische Teekanne (Kyusu).