GABA Oolong fermentiert unter Sauerstoffabschluss und ist dadurch reich an GABA (y-Aminobuttersäure). Mit seinem typischen GABA-Tee-Aroma, welches an Herbstäpfel erinnert, besitzt dieser Oolong eine feinsäuerliche Note und eine unterschwelligen Süße.

Oolong Tee:

• Oolong Tee. Kultivar: Jin Xuan.
• Herkunft: Taiwan, Provinz Nantou,
  Teefarmerin/Teemeisterin: Katie Yen.
• Unter Sauerstoffabschluss fermentiert.
  Fermentationsgrad: 70 %, leicht geröstet.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: Oolong-Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Inhalt: Nettofüllmenge 60 g — loser Tee
• Aromaschutztüte mit Umkarton

Aus kontrolliert ökologischem Anbau:

• DE-ÖKO-005
  Nicht-EU-Landwirtschaft

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von acht Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

Vorzugsweise in einem kleinvolumigen Teekännchen (z. B. aus Steingut, Porzellan, Yixing-Ton oder einer japanischen Seitengriffkanne) aufgießen:

• Nehmen Sie etwa 5 Gramm Tee (2 gehäufte Teelöffel) für eine kleine Kanne mit etwa 200 ml Wasser.
• Bedecken Sie die Teeblätter in der Kanne mit 90 °C heißem Wasser.
  Diesen Aufguss gießen Sie nach wenigen Sekunden wieder ab, er wird nicht getrunken.
• Gießen Sie den Tee nun mit mit etwa 90 °C heißem Wasser auf und lassen Sie ihn 90 Sekunden ziehen.
  Weitere Aufgüsse lassen Sie etwa 60 Sekunden ziehen.
• Bitte gießen Sie die Blätter mehrfach auf (je nach persönlicher Vorliebe), um alle Geschmacksnuancen des Tees genießen zu können.

Um einen schnellen Temperatur-Verlust des Wassers während der Ziehzeit zu vermeiden, sollten Sie den Tee bedeckt ziehen lassen. So entweichen auch die zarten Aromen des Tees nicht.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
KOS-tea, Teeimport Oliver Seifert, Greifswalder Str. 10, 10405 Berlin

Hersteller:
KOS-tea, Teeimport Oliver Seifert, Greifswalder Str. 10, 10405 Berlin