Für diesen schönen Gyokuro wurden die Teesträucher vor der Ernte für 20 Tage beschattet. Ende April wurden die Blätter der Saemidori-Pflanzen geerntet. Die Teefelder von Farmer Toshimi Nishi werden ökologisch bewirtschaftet. Familie Nishi gehört zu den Pionieren des ökologischen Teeanbaus. Dieser Gyokuro ist ein vollmundig-weicher Tee mit einer schönen feinen Umami-Note und einer feinen Süße.

Grüner Tee:

• Gyokuro (20 Tage beschattet)
• Pflanzenvarietät: Saemidori
• Teefarmer: Toshimi Nishi
• Herkunft: Japan, Kyushu, Präfektur: Kagoshima, Region Kirishima
• Frühjahrsernte, First Flush

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Inhalt: Nettofüllmenge 1 kg — loser Tee
• Aromaschutztüte

Aus kontrolliert ökologischem Anbau:

• DE-ÖKO-012
  Japan-Landwirtschaft

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Empfehlung für optimalen Genuss: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

• Wasser: ca. 50 °C heißes Wasser,
• Menge: 6 Gramm Tee für 100 ml Wasser,
• Ziehzeit: Erster Aufguss: 90 bis 120 Sekunden, zweiter Aufguss: 30 Sekunden.

Leichtere Zubereitungsalternative:

• Wasser: 50 bis 60 °C heißes Wasser,
• Menge: 6 Gramm Tee für ca. 200 ml Wasser,
• Ziehzeit: 1. Aufguss: 90 bis 120 Sekunden. 2. Aufguss: 30 Sekunden.

Für höchsten Genuß empfehlen wir Ihnen, eine japanische Seitengriffkanne zu benutzen (Kyusu).

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Teehandel Kolodziej e.K., Turmstr. 2, 29525 Uelzen