Grüner Pulvertee aus dem Kagoshima Gebiet. 1. Pflückung im Mai. Aromatisch mit edelbitterer Note. Empfehlenswert für leichten Matcha und ideal für Mixgetränke und Grünteecocktails.

Grüner Tee:

• Gemahlener Grüntee (Grünteepulver)
• Aus Kabusecha hergestellt.
• Herkunft: Japan, Kyushu. Präfektur: Kagoshima. Keiko-Shimodozono.
• Keiko Kabuse Powdertea No. 1 kann wie Matcha getrunken werden, ist dabei aber herber im Geschmack.
• Besonders geeignet für Matcha-Gebäck, in der Küche und für Matchamixgetränke.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: gemahlener grüner Tee aus kontrolliert ökologischem Anbau
• Inhalt: Nettofüllmenge 50 g — Grünteepulver
• Aromaschutztüte
• unter Schutzatmosphäre verpackt

Aus kontrolliert ökologischem Anbau:

• DE-ÖKO-013
  EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Bitte kühl lagern.
• Um den Tee in bester Qualität zu genießen, sollten Sie zur Lagerung der geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer gut verschließen.
• Nach dem Öffnen sollte die Packung gut verschlossen aufbewahrt und der Qualität wegen innerhalb von sechs Wochen aufgebraucht werden.

Zubereitung:

Dieser Matcha ist gut für Matcha-Mixgetränke und zum Kochen und Backen geeignet.

Sie können aber auch einen etwas herberen Tee zubereiten:

Matcha-Zubereitung — Usucha

Kochen Sie frisches, weiches Wasser. Lassen Sie dieses dann auf die benötigte Wassertemperatur abkühlen.

• Wassertemperatur: ca. 65 °C.
• Für eine Schale Matcha nehmen Sie 1,5 bis 2 Gramm Matcha-Pulver, dies entspricht etwa zwei klassischen Bambus-Matcha-Löffeln, dem Cha-Shaku, oder einem halben Teelöffel.
• Gießen sie jetzt das etwa 65 °C heiße Wasser auf den Tee.
• Sie benötigen für die genannte Teemenge etwa 200 ml Wasser.
• Mit einem Cha-Sen, dem klassischen Bambus-Besen, schlagen Sie jetzt den Matcha auf.
• Das Aufschlagen des Matcha dauert nur etwa 15 bis 20 Sekunden.
• Beim Aufschlagen, und dem damit verbundenen Verquirlen mit Luft, bildet sich ein leuchtender jadegrüner Schaum.

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Shimodozono International GmbH, Strothestr. 50, 49356 Diepholz