Morimoto Mizudashi Sencha im Teebeutel (20 x 5 g) – „Bird’s Edition“. Leichter, frischer Mizudashi (mizu = kaltes Wasser, dashi = das Herauskommen), der mit kaltem Wasser mehrmals aufgegossen werden kann. Die besonders leichten und feinen Blätter der Tokujou-Sencha-Ernte (1. Ernte), wurden unter einem Luftstrom für diesen Tee aussortiert. Die Strauchsorten Okumidori, Minami Sayaka und Yabukita bilden die Hauptbestandteile dieses feinen Tees.

Mit kaltem Wasser aufgegossen, geben die zarten Blätter schnell ihre Inhaltsstoffe frei und bilden einen wundervoll neon-grünen, frischen Aufguss. Aber auch mit warmem Wasser aufgegossen, ergibt sich ein wundervoll süßer und voller Tee.

Zubereitung:

Eine Möglichkeit: heißes Wasser:

Wasser: ca. 60 °C heißes Wasser,

Menge: 1 Teebeutel für eine 300 ml Wasser,

Ziehzeit: etwa 120 Sekunden.

Kaltes Wasser:

Wasser: kalt

Menge: 1 Teebeutel für 300 ml Wasser,

Ziehzeit: etwa 120 Sekunden, bzw. den Tee in eine Flasche oder Karaffe geben und schütteln, bis ein schöner intensiv grüner Aufguss entstanden ist.

falls gewünscht mit Eiswürfeln servieren

Damit auch das Auge etwas davon hat, empfehlen wir die Zubereitung mit kalten Wasser in einer Glaskanne, bzw. einer Glaskaraffe. So können Sie sich auch an der frischen grünen Farbe erfreuen.