Oriental Beauty Oolong – Für den wunderbaren duftigen Oriental Beauty Oolong werden nur die jungen Blattknospen und Blätter des Frühsommers verwendet. Der Oriental Beauty entsteht durch traditionelle Oolongtee-Oxidationsmethode. Ausgeprägter Honigduft.

Kultivar: Chingxin Oolong. Oxidationsgrad: 70 %. Nicht geröstet. Teefarmerin/Teemeisterin: Katie Yen.

Zubereitung:

Vorzugsweise in einem kleinvolumigen Teekännchen (z. B. aus Steingut, Porzellan, Yixing-Ton oder einer japanischen Seitengriffkanne) aufgießen:

Nehmen Sie etwa 5 Gramm Tee (2 gehäufte Teelöffel) für eine kleine Kanne mit etwa 250 ml Wasser.

Bedecken Sie die Teeblätter in der Kanne mit 90 °C heißem Wasser.
Diesen Aufguss gießen Sie nach wenigen Sekunden wieder ab, er wird nicht getrunken.

Gießen Sie den Tee nun mit mit etwa 90 °C heißem Wasser auf und lassen Sie ihn 60 Sekunden ziehen.
Weitere Aufgüsse lassen Sie etwa 60 Sekunden ziehen.

Bitte gießen Sie die Blätter mehrfach auf (je nach persönlicher Vorliebe), um alle Geschmacksnuancen des Tees genießen zu können.

Alternative Zubereitung:

Menge: 12 Gramm Tee für einen Liter Wasser,

Wasser Temperatur: 90 °C,

Ziehzeit: 3–5 Minuten.

Um einen schnellen Temperatur-Verlust des Wassers während der Ziehzeit zu vermeiden, sollten Sie den Tee bedeckt ziehen lassen. So entweichen auch die zarten Aromen des Tees nicht.