Teepflanzer Ishiyama hat diesen weichen und runden Tee, der aber gleichzeitig eine gewisse aromatischen Kraft hat, während der Frühjahrssaison geerntet. Die Teefelder liegen am Oberlauf des Flusses Ooi (Ōi-gawa). Hier in der Teeregion Kawane macht Teepflanzer Ishiyama seinen Kawane-Tee und läßt sich dabei nicht durch modische Strömungen irritieren — ein klassischer Bergtee zu dessen Entstehung auch der abend- und morgendliche Bergnebel beiträgt.

Grüner Tee:

• Sencha (First Flush)
  
• Frühjahrspflückung
• Normal gedämpft, klassische Bergtee-Art.
• Herkunft: Kawane, Präfektur: Shizuoka, Honshu, Japan
• Teepflanzer: Ishiyama.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: grüner Tee
• Inhalt: Nettofüllmenge 100 g — loser Tee
• Aromaschutztüte, in Japan abgefüllt

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

• Temperatur: etwa 70 bis 80 °C heißes Wasser,
• Menge: 1 bis 2 Teelöffel (ca. 2 bis 4 Gramm) Tee für ca. 200 ml Wasser,
• Ziehzeit bei 80 °C: 1. Aufguss: 90 Sekunden. 2. Aufguss: 10 Sekunden.
  bei 80 °C: 1. Aufguss: 90 bis 120 Sekunden. 2. Aufguss: 10 Sekunden.
  

Für eine perfekte Zubereitung empfehlen wir Ihnen eine japanische Seitengriffkanne (Kyusu).

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
Teehandel Kolodziej e.K., Turmstr. 2, 29525 Uelzen