Asanoyu Tokujou Kabusecha – Die leuchtend grünen Blätter für den Asanoyu Tokujou Kabusecha von Familie Watanabe werden Anfang April geerntet und einschließlich der feinen Sortierung auf der eigenen Anlage der Familie verarbeitet. Die Teeblätter stammen vor allem von der süßen Strauchvarietät Asatsuyu, die etwa zehn Tage mit dunklen Netzen beschattet wird. Die Besonderheit ist jedoch nicht nur die tolle Farbe der Blätter und die zarte Süße, die von anderen Nuancen perfekt abgerundet wird, sondern auch der faszinierende Duft, der charakteristisch für die Tees von Familie Watanabe ist.

Die Umgebung des Teegartens von Familie Watanabe ist perfekt für den biologischen Anbau. Ringsherum gibt es keine anderen Teegärten oder landwirtschaftliche Flächen, nur Berge und Wälder. In den weit in die Höhe ragenden Bergen oberhalb des Bio-Teegartens von Familie Watanabe finden sich atemberaubende Wälder mit seltenen Pflanzen und Tieren.

Zubereitung:

1 bis 2 Teelöffel Teeblätter mit 200 ml 55 °C bis 65 °C heißem Wasser aufgießen. Den ersten Aufguss 50 Sekunden ziehen lassen, den 2. und 3. Aufguss je 10 Sekunden.