Mecha ist ein „Nebenprodukt“ bei der Herstellung des Gyokuro. Die Teeblätter werden vor der Ernte ungefähr drei Wochen beschattet. Die feinen Blattknospen werden während des Gyokuro-Verarbeitungsprozesses aussortiert. Mecha ist nicht nadelförmig gerollt, sondern eher gekräuselt und kleinblättrig. So entsteht ein Tee, der geschmacklich dem Gyokuro sehr nahesteht. Angenehme Süße, intensives Umami.

Grüner Tee:

• Mecha (Gyokuro). Frühjahrspflückung.
• Herkunft: Japan, Insel Honshu. Präfektur: Kyoto. Region: Uji.

Zutaten, Inhalt, Verpackung:

• Zutaten: grüner Tee
• Inhalt: Nettofüllmenge 100 g — loser Tee
• Aromaschutztüte mit Umkarton

Aufbewahrungs- und Verbrauchsempfehlung:

• Kühl lagern.
• Zur Lagerung einer geöffneten Packung die Luft nach oben aus der Tüte streichen und diese mit einer Klammer verschließen.
• Unsere Empfehlung: Einmal geöffnete Packungen am besten innerhalb von vier Wochen aufbrauchen.

Zubereitung:

• Wasser: ca. 50 bis 70 °C heißes Wasser,
• Menge: etwa 2 Teelöffel Tee für 250 ml Wasser,
• Ziehzeit: Erster Aufguss: 60 Sekunden, zweiter Aufguss: 30 Sekunden.

Für höchsten Genuß empfehlen wir Ihnen, eine japanische Seitengriffkanne zu benutzen (Kyusu).

Hersteller/Importeur, bzw. Lebensmittelunternehmer:
KOS-tea, Teeimport Oliver Seifert, Heinrich-Roller-Str. 6, 10405 Berlin