Die eher unbekannte Welt des japanischen Schwarztees

Bekannt ist Japan für seine besonders edlen grünen Tees. Vor einigen Jahrzehnten jedoch, hatte Japan auch einen Namen als Produzent hervorragender schwarzer Tees. In den letzten Jahren gibt es wieder einzelne Bauern und Teemeister, die auch wieder Oolong und schwarze Tees in kleiner Menge herstellen.